若き料理人、「天皇の料理番」に学ぶ 伝統フランス菓子のレシピ継承 - 中日新聞

秋山の功績をたたえ、残したレシピを若い料理人たちに継承しようと、伝統的なフランス菓子の作り方を指南した。 全日本司厨士（しちゅうし）協会北陸地方県本部が関連キーワードはありません