【シェフ】「日本食材、世界の味を、自由自在に取り入れて」ギヨーム・ギベさん。 - OVNI

フランス料理をベースにしながら、アジア、ラテン・アメリカなど、多様な食からエッセンスを取り入れる。「旅で出合う、その国ならではの料理がインスピ関連キーワードはありません