フランス発「Miso」 発酵のおいしさ広げる - 日本経済新聞

マリネの下ごしらえ、照り焼きのタレ、野菜のブイヨン、プロはデザートに、と応用範囲が広い。 特筆すべきは、メイド・イン・フランスの味噌が増えていること。関連キーワードはありません