フレンチシェフが伝授！ 乳製品の技ありレシピ12選｜ELLE gourmet [エル・グルメ]

チーズや生クリーム、バターは、自在に形を変えて料理を彩ってくれる。毎日のように厨房で対峙しているフランス料理のシェフたちに、家庭でも使える関連キーワードはありません