フランス料理の国際コンクール「ル・テタンジェ賞」の優勝作品も登場。パレスホテル東京で福井 ...

「Essence of Japan －北陸シリーズ・福井県－」では、フランス料理の伝統と革新の融合をコンセプトとした福井県の「Le jardin（ル・ジャルダン）」のシェフ関連キーワードはありません