十六世紀フランスの食事と「料理書」――コンポート、薬草入りワイン、仔牛のロースト

しかし、宮廷の作法や食卓の変化からフランスでの味覚革命が起こり、フランス宮廷料理がイタリア流もしくはフィレンツェ流の香辛料を抑制した料理に変貌した関連キーワードはありません