日本が｢フランス料理世界大会｣勝てない根本理由 参加したシェフらが語る｢日本に足りないもの｣

参加国24カ国中、12位――。世界最高峰のフランス料理の世界大会「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」は、2年に1回、1月に開催され、世界各国から一流関連キーワードはありません