20代でフランス修行、人気料理研究家だった父の後を継ぎ…土井善晴が「一汁一菜」にたどり着く ...

20代で渡仏し、世界的に有名な料理人、ポール・ボキューズの兄弟子のそばでフランス料理の真髄に触れた。帰国後は味吉兆の中谷文雄氏の元で学び、休日には関連キーワードはありません