オートヴィーガニズム（Haute Veganism）とは・意味 | 世界のソーシャルグッドなアイデアマガジン

フランス初ヴィーガンレストランがミシュランを獲得. こうした流れの中で、持続可能な食のあり方を模索するトップシェフたちが、高級料理店においてプラント関連キーワードはありません