自然派ワイン醸造の第一人者が有機栽培の温州みかんのみで作った「自然発酵の果実酒」が3月 ...

フランスの銘醸地・ローヌ地方で、自然派ワインづくりの第一人者としての地位を確立した大岡弘武氏に醸造を依頼。「自然発酵の果実酒」という新ジャンルの