「Saucer（ソーセ）」の意味は？ 店名も記載されていない恵比寿の隠れ家レストラン（東龍 ...

ソーシエはフランス料理で重要となるソースをつくる料理人であり、花形ポジションのひとつです。 2014年に渡仏し、リヨンの一つ星「Maison Clovis」やパリで1年間研鑽を関連キーワードはありません