注目シェフが教える感動の「名店メニュー」 vol.30〈アルシミスト〉の“雲丹の前菜” | Gourmet ...

熟成魚”にフォーカスしたレストランを開き、日本のフランス料理界に新風を吹き込んだ〈サンプリシテ〉の相原薫シェフ。フランスでの経験も豊かな関連キーワードはありません