"チーズケーキ2.0" 常識を凌駕する新体験「Reine Fromage（レーヌフロマージュ）」の公式 ...

バスク」「レア」「スフレ」、どれにも属さない味・食感を体現するべく、20年以上フランス料理に携わってきたシェフが、約１年にも及ぶ試行錯誤関連キーワードはありません