＜食編 インタビュー＞三國清三シェフ「東京で店をやる意味が問われている」 食文化に危機

フランスでは感染拡大を受けた2回目のロックダウン（都市封鎖）があり、友人のレストランは営業停止の状態だ。年内の営業再開は諦めており、年明け関連キーワードはありません