【話の肖像画】パティシエ・鎧塚俊彦（５５）（７） 深みにはまった「コンクール」

フランスの名店ストレールに職を得て、僕はようやく自分を「パティシエ」と名乗れるようになりました。まずはカヌレ（フランスの洋菓子）作り関連キーワードはありません