食の風景 フランス 祖父らのブドウ畑復活を 「シャンパンの地」の誇り

17世紀後半フランスで誕生し、世界で名声が確立された発泡ワイン「シャンパン」は名称の厳格な管理で知られる。同国北東部シャンパーニュ地方で