伊料理界の巨匠が、フレンチを捨てイタリアンの道を志した理由

二つ星三ツ星の店でしたが、イタリア料理というよりフランス料理に近いような店だった。 それで、そのオーナーとシェフに相談したのね。「私は日本関連キーワードはありません