「 王道 」 の情報 

好きやもん」 ミシュランひとつ星を獲得したのは和歌山市のフランス料理店「オテル・ド・ヨシノ」。 手島純也シェフは古典的な「王道のフレンチ」を追及し続け、

美食の王道であるフランス料理に限ってみれば「ミシュランガイド東京 2021」に新しく星付きとして掲載されたレストランは4店しかありません。

RITUEL」では、フランス産バターを贅沢に練り込んだパイ生地に、コクのあるアーモンドクリームを閉じ込めました。シンプルだからこそ「王道」の