「コロナのおかげ」伊料理の巨匠、ユーチューバーになる

フランス料理からイタリア料理へ転向し、1986年から3年間イタリア各地で修業。帰国後、「リストランテ山崎」の料理長を経て90年、東京・西麻布関連キーワードはありません